食材:水豆腐、生栗子、彩椒、松子、姜末、香芹末、白芝麻、生抽、素蚝油、老抽、糖、盐、胡椒粉、生粉
| 制作步骤 |
将豆腐切成3cm的块状;彩椒切菱形
热一锅油,油中冒泡时倒入栗子炸10分钟,捞出备用;将松子拉油1分钟,捞出备用
大火炸豆腐10分钟,颜色金黄后盛出备用
锅中留少许油,倒入姜末、香芹末和彩椒炒香
倒入1小碗水煮开后,倒入栗子翻炒1分钟
加入生抽1勺、素蚝油1勺、老抽1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、糖1茶匙,炒匀后倒入豆腐翻炒1分钟
最后倒入松子炒匀,换盛到砂锅中,盖上盖子大火焖3分钟就可以开吃啦!
| 视频教程 |
翡翠豆腐
食材:菠菜1棵、水豆腐1盒、猴头菇3个、黑木耳3朵、枸杞子1茶匙
| 制作步骤 |
菠菜切成小段,烫水、捞出,用果汁机打碎,加入1茶匙枸杞子
将水豆腐烫熟,装盘
将拨成丝的猴头菇炒至金黄色,放在豆腐上
锅中倒入菠菜汁和枸杞子,放入已经切丝的黑木耳,加入调味:香菇精1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙,芡粉1茶匙勾芡
出锅淋在豆腐上即可~
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