口味传统又美味，用来招呼朋友再好不过！
食材：白萝卜、香菇、盐、粘米粉、菜脯、白胡椒粉
| 制作步骤 |
香菇洗净泡发切碎
香菇水倒入粘米粉搅拌，搅拌成顺滑米糊
白萝卜去皮刨细丝
香菇碎用油爆香，下菜脯拌炒，下萝卜丝拌炒, 加盐和白胡椒粉，炒到萝卜丝变软出水
倒入米糊，转小火不断翻炒，炒到不沾锅铲就可以了
容器铺上烘焙纸，萝卜糕转移到容器里，压实抹平，上锅，大火蒸40分钟，蒸好放凉冷藏2小时
小米辣椒顶刀切，倒入生抽成辣酱油
冰箱取出萝卜糕，脱模去除烘焙纸，切片
平底锅刷油，萝卜糕两面煎黄即可，装盘淋上辣酱油，或者是其他您喜欢的蘸汁，完成！
| 视频教程 |
酸汤米粉
食材：酸菜、泡辣椒、番茄，米粉
| 制作步骤 |
米粉热水泡上
酸菜洗净顶刀切碎， 泡辣椒切碎，番茄切片
多放一些油，煸香泡辣椒，倒入酸菜
倒入番茄，炒匀后加入热水
米粉控干水分，汤开锅后，加入米粉，加盐调味
切棵香菜，撒到汤里，完成！
| 视频教程 |
紫苏千层饼
紫苏有股天然的香气，可入药。紫苏叶能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。
这道千层饼最简单的做法，轻松18层，外酥里软、还筋道，层层分明薄如纸！
食材：面粉、紫苏
| 制作步骤 |
粉加入水，揉成面团， 准备1.5：1比例的低筋粉与开水。其中1：1分量的面与水用来烫面（一边少量地均匀加水，一边把面粉与水和在一起），盖上保鲜膜静置 1小时，起层的效果更好
将紫苏叶切碎，放适量盐搅拌
面团去除保鲜膜倒出，加面粉揉面
切成三段
取一段搓圆，按扁，擀成薄片
加入碎紫苏， 卷起来，（这一步是“千层”的关键！！）
裹紧，擀平
扭转卷起来
按压，再擀成薄片
放入锅中煎， 平底锅加油，油热后放入饼开始煎，过程中注意调节油温，饼皮结面后可以调成小火。油量可以稍多些，过程中可用铲子轻轻戳饼皮，能促进分层。两面轮换煎，大约5分钟可以完成一张饼。
出锅啦！
| 视频教程 |
发表于 2021-10-25 10:59:35
