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【素·味館】素斋面【超经典!】+ 葡萄汁冰饮

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发表于 2021-12-11 11:51:38 | 显示全部楼层 |阅读模式


|  听 菜 谱  |



经典素面

食材:杏鲍菇4颗、素蚝油、木耳面筋、青菜两颗、油炸豆腐泡4颗、日本拉面或者宽扁面200克(两人份), 凤尾菇50克、麻油1/4茶匙、辣椒油1/2茶匙


汤底:香辣腐乳2小块、腐乳汁2汤匙、花生酱1.5汤匙、水600毫升


|  制作步骤  |

热油,杏鲍菇顶部,切10字花刀,模仿鲍鱼的样子

凤尾菇撕开,油炸豆腐泡对半切开

煎锅热锅,放少量油煎杏鲍菇,在上面滴生抽撒白糖(调味上色)

煎到软,放少量酱油和白糖,煎好取出备用

直接往煎锅里加水,倒入调好的花生酱、豆腐乳(可使用搅拌棒),烧开水,也可加酱油调味,然后加入凤菇、煮熟凤尾菇加豆泡,烧开就好

面煮好放入汤碗,杏鲍菇、青菜、木耳面筋、淋上辣椒油、麻油

完成!

|  视频教程  | 


葡萄汁冰饮


食材:葡萄、酸奶、冰块、蜂蜜、绿茶


|  制作步骤  |

葡萄用生粉和水清洗干净, 另拿 5 -6 个葡萄去皮备用

葡萄放入搅拌机,加蜂蜜,绿茶,冰块打成汁

搅拌

把去皮的葡萄,放入杯中捣碎出汁,加入搅拌好的葡萄汁,冰块,酸奶即可~

|  视频教程  | 


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